یکی از گزینه های مناسب برای تزئینات آشپزخانه و همچنین سرو غذا، استفاده از ظروف چوبی است چرا که جلوه ای زیبا به فضای آشپزخانه و میز غذا می بخشند. این محصولات به دلیل اینکه انتخاب سالم و دوستدار محیط زیست هستند، در سال های اخیر محبوبیت و تقاضای زیادی پیدا کرده و طرفدارن زیادی در بین دوستداران محیط زیست دارند.
و اکنون که در دوران صرفه جویی در مصرف مواد و انرژی هستیم،این محصولات چوبی به دلیل سبک وزن بودن و استفاده راحت از آنها و همچنین ساخته شدن با منابع تجدید پذیر ارزشمندی چون چوب که به راحتی قابل بازیافت هستند، توصیه می شود.
در مقاله پیش رو در رابطه با ویژگی‌های ظروف چوبی برای سرو غذا مطالبی در اختیار شما قرار داده شده است با مطالعه این ویژگی ها می توانید از مزیا و معایب استفاده از آنها اطلاع کافی داشته باشید و به بهترین نحو از آنها استفاده کنید.
استفاده از ظروف چوبی برای سرو غذا
- برخلاف ظروف پلاستیکی و برخی ظروف فلزی، واکنش پذیری بسیار پایینی با اسید موجود در غذا داشته لذا هیچ ماده شیمیایی به غذا انتقال نمی یابد.
- با سرو غذا درون ظروف چوبی، کیفیت و طمع غذا، تغییری نخواهد کرد و علاوه براین، به دیر تر فاسد شدن غذا نیز کمک می کند و در واقع ماندگاری غذا در این نوع ظروف، افزایش خواهد یافت.
- دارای خاصیت میکروب کشی و باکتری زایی هستند لذا از رشد و همچنین تکثیر میکروب و باکتری جلوگیری می کنند.
- در هنگام پخت و پز، استفاده از ابزارهای چوبی آشپزخانه، مانع از انتقال حرارت به دست می شود چرا که عایق حرارت هستند و می توان آشپزی ایمن را با آنها تجربه کرد.
- مقاوم تر از ظروف شیشه ای، سرامیکی و … هستند و به همین دلیل به سادگی آسیب ندیده و نمی شکنند.
- با ظاهر زیبا و در عین حال ساده، زیبایی چشم نوازی دارند و برای داشتن یک میز غذای منحصر به فرد برای پذیرایی از مهمان ها، گزینه بسیار عالی خواهد بود.
- قابلیت تجدید پذیری بالایی دارند و به سادگی به چرخه طبیعت بازمی گردند. این نوع ظرف های زیبا، محبوب بالایی در بین دوستداران محیط زیست دارند چرا که تولید ظروف پلاستیکی و دیگر ظروف با ترکیبات مضر، نابود کننده محیط زیست بوده و در واقع از زباله ای زیست محیطی خطرناک هستند. لذا با افزایش آگاهی از مزایای استفاده از ظروف چوبی، می توان کمک شایانی به محیط زیست نمود.
- در صورت نگرانی از دوام و ماندگاری این ظروف، باید گفت” در صورت استفاده درست یعنی چگونگی شستشو و خشک کردن و …، ماندگاری بالایی خواهند داشت.
نکات ظروف چوبی برای سرو غذا
- حرارت بالا سبب تغییر شکل، خراش و ترک خوردگی آنها می شود و سبب کاهش سطح کیفیتشان می گردد. بنابراین نباید درون مایکرویو قرار بگیرند.
- حرارت زیاد و رطوبت در دراز مدت، کاهش طول عمر این محصولات چوبی را سبب می شود. پس سرو غذا های گرم نظیر سوپ، در آنها توصیه نمی شود.
- غوطه ور کردن آنها در آب به مدت طولانی و استفاده از مواد شوینده قوی و قرص های ماشین ظرفشویی، پوسیدگی و کاهش مقاومت و تخریب بافت این لوازم زیبای چوبی را در پی خواهد داشت. لذا توصیه می شود که هرگز آنها را در ماشین ظرفشویی قرار ندهید چرا که گرما، مواد شوینده و آب شدید، مواردی هستند که سبب آسیب به آنها می شوند. تاب، ترک و شکاف خوردن نتیجه شستشوی نادرست آنهاست.
بهترین ظروف چوبی برای سرو غذا
از چوب های مختلفی برای ساخت ظروف چوبی و در واقع ظروف چوبی برای سرو غذا استفاده می شود اما لازم به ذکر است که هر چوبی مناسب ساخت ظروف چوبی نیستند که بتوان با آنها غذا سرو کرد. در این بخش به معرفی چوب هایی که مناسب ساخت ظروف چوبی قابل سرو غذا می باشند، پرداخته شده است.
بامبو:
- دارای بافت صاف
- از معروف ترین چوب ها برای ساخت ظروف چوبی
- دارای رنگ خنثی و تکمیل طیف گسترده ای از ظروف
برای اطلاعات بیشتر نیز می توانید به مقاله “مزایا و معایب استفاده از ظروف بامبو” نیز مراجعه نمایید.
کاج:
- نوعی چوب نرم
- مقاوم در برابر چربی
- مناسب ساخت محصولات چوبی با طرح های متنوع به دلیل تطبیق پذیری بالا و ساخت آسان
بلوط:
- دارای تنوع در رنگ
- دارای بهترین قیمت
- دارای طیف گسترده رنگی از قرمز تا رنگ قهوه ای مایل به خاکستری و سفید
افرا:
- سنگین و با دوام
- مقاوم در برابر سایش زیاد
گردو:
- چوبی با مقاومت بالا
- بافت و رنگی زیبا
- سنگین وزن
7 نکته برای شستشوی ظروف چوبی
- شستن ظروف بلافاصله بعد از استفاده با آب گرم و صابون.
- پاک کردن رطوبت اضافی ظروف با حوله.
- خشک شدن کامل ظروف در هوا قبل از جمع آوری.
- لکه زدایی ظروف با استفاده از مالیدن نصف لیمو و جوش شیرین بر روی آنها.
- کشیدن سمباده بر روی نقاط زبر ایجاد شده روی ظروفی که مدت ها استفاده شده جهت از بین بردن نقاط خشن و زیبایی بخشیدن به آنها.
- جهت درخشش و حفظ زیبایی هر ماه حدودا یک الی دو بار مالش روغن های طبیعی و معدنی روی ظروف و کمک به دفع بهتر آب و در نتیجه حفظ نشاط طبیعی ظروف.
- از بین بردن بوی ناخوشایند ایجاد شده در ظروف با استفاده از نصف لیمو که روی سطح تخته برش مالیده می شود و یا مخلوط جوش شیرین و مالیدن خمیر حاصله روی سطح قبل از شستن ظرف های چوبی و یا در صورت امکان مالش با سرکه.
بیشتر بدانید:
نتیجه گیری:
از زمان های گذشته، چوب گزینه محبوبی جهت استفاده به عنوان لوازم آشپزخانه و سرو غذا بوده است. و امروزه افراد جذب زیبایی و عملکرد آنها شده اند. به طوری که آنها را بر دیگر لوازم پلاستیکی و مصنوعی و فلزی ترجیح می دهند.
همان طور که گفته شد، این لوازم به دلیل طبیعی بودن،سبب جلوگیری از آسیب به طبیعت و محیط زیست می شوند و علاوه بر این، به دلیل عدم استفاده از مواد شیمیایی و واکنش پذیری کم با اسید موجود در غذا، بسیار بر سلامت جسم انسان اثر گذار هستند.
با اطلاع رسانی درست و اطلاع افراد از ویژگی‌های ظروف چوبی برای سرو غذا، می توان افراد را به خرید این گونه محصولات طبیعی ترغیب نمود به طوری که با گسترش استفاده از آنها و کاهش مصرف محصولات مصنوعی و مضر، در راستای سلامتی بشر و محیط زیست گامی بزرگ برداشت.
