داشتن اطلاعات کافی در مورد مزایا و معایب ظروف چوبی سبب می شود تا با توجه به آن، راحتر و با آگاهی بیشتر تصمیم به خرید بگیرید. همان طور که می دانید، استفاده از ظروف چوبی از گذشته تاکنون از محبوبیت خاصی برخوردار بوده است. شاید دلیل این محبوبیت این باشد که از متریال طبیعی ساخته شده اند و حس طبیعی بودن را القا می کنند. افراد تمایل دارند از مواد و متریال هایی شیمیایی فاصله بگیرند و بسیار مایل اند از لوازمی استفاده کنند که کمترین مضرات را برای آنها داشته باشد. علاوه بر این، سرو غذا در چنین ظروفی به دلیل سادگی و زیبایی، لذت بردن از سرو غذا را دو چندان می کند. اما مزایای این ظروف به اینجا ختم نمی شود. در ادامه قصد داریم تا شما را با مزایا و همچنین معایب آنها آشنا سازیم. پس ادامه این مطلب از برف پاییزه را از دست ندهید.
فواید استفاده از ظروف چوبی
- قابلیت تجزیه و بازیافت و دوستدار محیط زیست
خبر خوب به افرادی که به محیط زیست اهمیت می دهند و همواره دغدغه این را دارند که به محیط زیست آسیب نرسانند، این است که، ظروف چوبی و محصولات چوبی را با اطمینان خرید کنید. به دلیل اینکه چوب، یک منبع طبیعی و تجدیدپذیر است و در صورتی که درختان دیگری جایگزین درختان قطع شده گردد، ماده ای پایدار به شمار می رود.
- دوام و ماندگاری خوب
آنها دوام قابل قبولی دارند البته تا زمانی که به درستی از آنها مراقبت شود، می توان انتظار خدمات طولانی مدت از آنها داشت. به سختی شکسته می شوند و می توان از آنها برای هم زدن مواد غذایی غلیظ نیز استفاده نمود. می توانند حرارت بالا را تحمل کنند. به عنوان مثال در صورت فراموشی و گذاشتن قاشق یا کفکیر چوبی در ماهیتابه، در مقایسه با کفکیر پلاستیکی که می سوزد و موادی از خود به جای می گذارد یا قاشق های فلزی که تا حد زیادی گرم می شوند و گاها ممکن است ذوب شوند، آنها به هیچ عنوان ذوب نمی شوند و حرارت بالا را تحمل می کنند. باکمی سنباده زدن می توان آثار و لکه های سوختگی را از روی آنها بر طرف کرد.
- ظاهری جذاب و ظریف
علاوه بر مزایای استفاده از آنها برای سرو غذا یا پخت پز، طراحی خلاقانه و هنرمندانه ای که این ظروف دارند، جلوه زیبایی به آشپزخانه و دکوراسیون می بخشند. علاوه بر موارد گفته شده، وسایل پذیرایی بسیار شیکی برای پذیرایی از مهمان هستند.
- عایق گرما و حرارت
از لوازم ایمنی که می توان در آشپزخانه استفاده نمود، کفکیر و قاشق چوبی است، اینها در واقع عایق گرما هستند و حرارات را به دستان شخص منتقل نمی کنند. لذا می توان با خیال آسوده با استفاده از آنها آشپزی کردو از از آن لذت برد.
- خواص میکروب و باکتری‌کش
طبق تحقیقات انجام شده بعضی از چوب ها مانند (کاج و بلوط) خواص باکتری‌کشی دارند. در واقع باکتری ها روی سطوح چوبی رشد نمی کنند و در نهایت با گذشت زمان از بین می روند اما میکروب ها روی پلاستیک و فلزات زنده می مانند و حتی رشد می کنند.
پس از استفاده از ظروف چوبی، آنها را می بایست با آب گرم و مایع ظرفشویی به خوبی شستشو داد و هرگز نباید آنها را با پارچه تمیز نمود چرا که باکتری های جدیدی ممکن است به سطح آنها وارد شوند.
بیشتر بدانید:
- جلوگیری از ایجاد خط و خش بر روی سایر ظروف
به دلیل اینکه بافت این ظرف ها نرم و لطیف اند پس در نتیجه در صورت استفاده از قاشق های چوبی در هنگام پخت و پز، آسیب و خراشی به ظروف تفلنی و چدنی و ظریف وارد نخواهد شد. در ضمن، برخلاف ظروف فلزی صدا ایجاد نمی کنند.
- چوب، یک ماده بی اثر و غیر واکنشی
مزیت دیگر این است که چوب ماده ای است که مانع انتقال مواد سمی به غذا می شود. در واقع به دلیل بی اثر بودن آن، به اسیدهای موجود در غذاها واکنش نشان نداده و حتی به دلیل بی اثر بودن چوب، مواد شیمیایی مضر وارد غذا نمی شود. در نتیجه لوازم چوبی آشپزخانه، با اسیدهای موجود در غذاها واکنش نشان نداده و حتی سبب دیرتر خراب شدن غذا نیز می شوند.
معایب استفاده از ظروف چوبی
ابزار چوبی آشپزخانه معایب خود رانیز دارند. که در این بخش به آن پرداخته شده است:
- تمیز کردن سخت ظروف
تمیز کردن آنها سخت تر از ظروف استیل یا پلاستیکی است. ذرات غذا به راحتی به سطح چوب می چسبند. چوب در آب منبسط می شود، بنابراین خیساندن ظروف چوبی در آب توصیه نمی شود و بهتر است بعد از استفاده، بلافاصله آنها را بشویید.
- از دست دادن روکش براق
این ظرف های شکیل و زیبا، به سرعت روکش براق خود را از دست می دهند و در صورت عدم نگهداری درست، ممکن است باعث ایجاد خراش یا ترک شوند. پس باید شیوه نگهداری و روغن کاری آنها آموخت.
نتیجه گیری:
در این مقاله با مزایا و معایب استفاده از ظروف چوبی آشنا شدید. اما برای اینکه بتوانید به شیوه عالی از این لوازم چوبی زیبا استفاده نمایید، باید برخی دیگر از نکات مانند چگونگی شستشوی، چگونگی نگهداری و روغن کاری و چگونگی ضد عفونی کننده آنها را فرا بگیرید که در مقاله 14 نکته برای نگهداری ظروف چوبی به این موراد اشاره شده است. در واقع با توجه و رعایت نکات گفته شده در این مقاله، می توانید از معایب این ظروف چشم پوشی کنید و از استفاده از آنها نهایت لذت را ببرید.
